Khô mực lớn – 1kg

1,200,000

Mực khô Bình Thuận được đánh giá là một trong những nơi có mực khô ngon nhất cả nước. Mực khô có thể chế biến các món ăn ngon như: khô mực nướng, khô mực rim me, khô mực ngào ớt, gỏi khô mực, cháo khô mực… Mực khô Bình Thuận thích hợp làm quà biếu tặng, mang đi máy bay hay ra nước ngoài.

 

Compare

Các đặc điểm nhận biết mực khô câu chất lượng:

  • Mực khô câu có bụng màu trắng trong hơi đục, lưng có vài đốm phấn trắng hồng tự nhiên và các chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực.
  • Một trong những đặc điểm dễ nhận biết nhất của mực khô câu là thân thẳng và thịt dày hơn mực khô cào.
  • Mực khô ngon là khi chạm vào bạn không có cảm giác ướt và không có mùi tanh, thân mực phải khô.
  • Mực khô ngon phải có đầu dính chắc vào thân mực, râu thẳng.

Lý do bạn nên mua mực khô câu tại Phan Thiết:

  • Đảm bảo 100% là mực khô câu.
  • Đánh bắt trực tiếp tại Phan Thiết, vùng biển nổi tiếng nhất với đặc sản mực khô câu.
  • Giá mực khô tại đây hợp lý, rẻ hơn so với một số vựa hải sản khác vì thu mua mực khô trực tiếp từ ngư dân câu lên ở vùng biển Phan Thiết.

Cách chọn mực khô ngon

Độ khô, màu mực, lớp phấn phủ trên mực là 3 tiêu chí để bạn có thể chọn được những con mực khô ngon.

Lớp phấn trên mực khô: Những con mực tươi ngon được phơi khô thì sẽ có lớp phấn trắng phủ trên toàn thân rất dày. Do đó, khi chọn mua mực khô bạn nên chọn những con có lớp phấn càng dày càng tốt.

Độ khô của mực: Ấn tay vào mực không bị dính tay, không thấy có độ ẩm, tay khô ráo cùng với mùi thơm đặc trưng thì chứng tỏ mực khô ngon được phơi dưới nắng tự nhiên.

Màu mực: Màu mực có độ đỏ vừa phải, tươi tắn, màu sắc không quá đậm. Bạn cũng nên kiểm tra phần đầu và thân mực có dính liền với nhau hay không. Nếu là mực tươi ngon thì phần thân và đầu dính chặt, không bị rơi, không bong.

Bên cạnh đó bạn cũng cần chú ý đến độ dày của thịt mực. Không ham con quá to cũng không chọn loại quá nhỏ.

Chỉ nên chọn những con vừa phải, thịt càng dày càng tốt, thân thẳng. Khi nướng loại này sẽ nở thành từng thớ thịt, xé ra rất bông và ngon, vị đậm đà, dễ xé.

Cách phân biệt mực thật mực giả

Sự trà trộn của mực thật và mực cao su (mực giả) hiện nay là rất nhiều. Do đó, khi mua mực khô bạn cũng cần phải biết cách pha biệt kẻo mua phải mực giả, ăn vào ảnh hưởng tới sức khỏe.

  • Mực thật

Độ dai của mực: Mực thật có thớ rõ ràng, dễ dàng xé được khi nước chín, xé nhỏ thịt rất bông và tơi. Ngược lại mực giả được làm từ cao su thì rất dai và có độ đàn hồi lớn.

Bao bì đóng gói: Với những loại mực được đóng gói, không thể dùng tay để kiểm tra thịt mực thì bạn hãy quan sát túi đóng gói của chúng.

Chọn những túi mực có bao bì nguyên vẹn, không có dấu hiệu của việc bị bóc tách, không bị thủng, rách, không xì hơi.